রমজান উপলক্ষে কুমিল্লায় চলছে মুড়ি ভাজার উৎসব
জাগ্রত জয়পুরহাট
প্রকাশিত: ২০ মার্চ ২০২৩

রমজান উপলক্ষে কুমিল্লায় গ্রাম গুলোতে চলছে মুড়ি ভাঁজার উৎসব। পবিত্র শবেবরাতের আগে থেকে এখন পর্যন্ত চলছে মুড়ির মিলগুলোতে মুড়ি ভাজার ব্যস্ততা। প্রাচীন কাল থেকে রমজানের ইফতারের তালিকায় মুড়ি একটি অন্যতম খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে বিধায় রোজার সময় এর চাহিদা বেড়ে যায়। মুড়ির চাহিদা মেটাতে ব্যস্ত সময় অতিবাহিত সময় কাটাচ্ছেন এ পেশার সঙ্গে নিয়োজিত শ্রমিকরা।
কুমিল্লার বাগমার,চান্দিনা,পালপাড়া,বেলতলি, বিসিক শিল্পনগরীসহ বিভিন্ন গ্রামে চলছে মুড়ি ভাঁজার উৎসব। ওই সকল গ্রামের মুড়ি কুমিল্লার শহরের চকবাজার, রাজগঞ্জ, রানীর বাজার ও বাদশামিয়ার বাজারসহ বিভিন্ন বাজারে বিক্র হচ্ছে।
বাগমার,চান্দিনা, পালপাড়া, বেলতলিসহ বিভিন্ন গ্রামের প্রতিটি ঘরেই সকাল থেকে শুরু করে গভীর রাত পর্যন্ত শ্রমিকরা মুড়ি ভাঁজার কাজ করেন।
বাগমার ও পালপাড়া গ্রামের এ পেশার সঙ্গে জড়িত আমেনা, শিউলী ও সালমা সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, দু’ ভাবে মুড়ি ভেঁজে তারা জীবিকা নির্বাহ করে থাকেন। যারা আর্থিক ভাবে একটু স্বচ্ছল তারা নিজেরা বাজার থেকে ধান কিনে প্রক্রিয়াজাত করে মুড়ি ভেজে থাকেন তারা। প্রতি মণ থেকে ৫ শত টাকার কম বেশি আয় করে থাকেন। আর যারা আর্থিকভাবে তেমন স্বচ্ছল না তাদেরকে আরতদাররা বিনামূল্যে দিয়ে থাকেন। আর এই চাল দিয়ে তারা মুড়ি ভেজে আড়তে দিয়ে আসেন।
জ্বালানি কাঠ ও অন্যান্য খরচ বাদে তাদের ১১০ থেকে ১২০ টাকার বেশি খরচ পড়ে থাকে। ২ জন পূর্ণ বয়স্ক মানুষ প্রতিদিন গড়ে ২ মণ ভাঁজতে পাড়েন। ছোট-বড়, নারী-পুরুষ পালাক্রমে সবাই মুড়ি ভেজে থাকেন। তবে পুরুষের চেয়ে নারীরা এ কাজে বেশি সময় দেন বলে জানান তারা। মুড়ি ভাঁজার দরুন তাদের দীর্ঘক্ষণ সময় যাবত তাদের জ্বলন্ত চুলার কাছে থাকতে হয় বলে তাদের গায়ের রং কালো ও তামাটে। অন্যান্য সময়ের তুলনায় রোজার মাসে তাদের কিছুটা বেশি পয়সা আয় হয় বলে জানান তারা। ওই সকল এলাকার লোকজন বেশির ভাগ মোটা মুড়ি ভেজে থাকেন। টাপি ধানের মুড়ি, বি-আর ১৬, ৫০, ঘি-গজ ধানের মুড়ি, মাল, বি-আর ১১, স্বর্ণা, আছিয়া এ সকল ধানের মুড়ি ভেজে থাকেন।
নগরীর চকবাজার, রাজগঞ্জ ,বাদশামিয়ার বাজারের মুড়ি দোকান গুলোতে ক্রেতাদের ভিড় দেখা যায়। চকবাজারের আনোয়ার স্টোর, মামনুন স্টোর ও শান্তর মুড়ি দোকানসহ কয়েকটি মুড়ি দোকান ঘুরে জানানা যায়, দি-৫০ মুড়ি প্রকার ভেদে ৭০ থেকে ৭৫ টাকা,আছিয়া মুড়ি প্রতি কেজি প্রকার ভেদে ৮০ টাকা থেকে ৯০ টাকা, ঘিগজ ধানের মুড়ি ১২০ থেকে ১৩০ টাকা এবং হাতে ভাঁজা টাপি মুড়ি প্রকার ভেদে ১৪০ থেকে ১৫০ দরে বিক্রি হচ্ছে।
মুড়ির পাইকারী দোকানদার চকবাজার আনোয়ার স্টোরের মালিক মো.আনোয়ার হোসেন জানান, রোজার নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যের মধ্যে একমাত্র মুড়ির দাম বাড়েনি। রোজার আগে যে দর ছিল এখনও ওই দরে বিক্রি হচ্ছে।
কথা হয় চকবাজার মামনুন স্টোরে মুড়ি কিনতে আসা বাবুল মিয়া ও তামজিদেও সঙ্গে। তারা জানান, রমজানের আগে নিত্যপণ্যের বাজার ঊর্ধগতি থাকলেও শুধুমাত্র মুড়ির দামই গতবছরের মত রয়েছে যা এ রোজায় বাড়েনি।

- বাংলাদেশের ১২৪ শিক্ষার্থীকে বৃত্তি দেবে রাশিয়া
- আন্তর্জাতিক নির্বাচন পর্যবেক্ষকদের জন্য নীতিমালা সংশোধন ইসির
- রাসায়নিক অস্ত্র কনভেনশনের ২১তম সাধারণ সভা
- তামিমকে ছাড়াই বিশ্বকাপে বাংলাদেশ
- সুলতান`স ডাইনের কাচ্চিতে কুকুর-বিড়াল নয়, খাসিই ছিল
- মোংলা বন্দরে এলো বিলাসবহুল ৪৯৮ টি জাপানি গাড়ি
- বিশ্বকাপের আগে মামলা খেলেন বাবর আজম
- জয়পুরহাটে বিশ্ব জলাতঙ্ক দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা
- মুখোমুখি শাহরুখ-প্রভাস: একই দিনে মুক্তি পাবে ডাঙ্কি-সালার
- অনাবাদি জমি চাষে সফল কৃষক ফজল
- বিদেশ থেকে খালি হাতে ফিরে ড্রাগন চাষে সাফল্য
- বঙ্গবন্ধু টানেল উদ্বোধন ২৮ অক্টোবর
- পদ্মা সেতু দিয়ে ট্রেন চলবে ১০ অক্টোবর
- সমন্বিত ট্রানজিট নীতিমালা চূড়ান্ত হচ্ছে অক্টোবরে
- ভোটের দিন মোটরসাইকেল ব্যবহার করতে পারবেন সাংবাদিকরা
- আওয়ামী লীগের পাঁচ টার্গেট
- জমি-ফ্ল্যাট রেজিস্ট্রেশন খরচ কমছে
- আখাউড়া-আগরতলা রেল উদ্বোধনের অপেক্ষায়
- ট্রেনে পদ্মা পাড়ি দিয়ে ফরিদপুরের জনসভায় যোগ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- খেলাধুলা সুস্থ সমাজ গঠনের অন্যতম অনুষঙ্গ: প্রধানমন্ত্রী
- দম্পতির জন্মনিরোধক ব্যবস্থা বেছে নেয়ার দিন আজ
- পড়া না পারায় মাদরাসাছাত্রের গায়ে আয়রনের ছ্যাঁকা দিলেন শিক্ষক
- উদ্ভাবনের নেশায় তিনবার সরকারি চাকরি ছেড়েছেন হারুন অর রশিদ
- বিশ্বকাপে ৫ ম্যাচে আম্পায়ারের দায়িত্বে বাংলাদেশী শরফুদৌল্লাহ
- যুক্তরাজ্য সফরে যাচ্ছেন দক্ষিন কোরিয়ার প্রেসিডেন্ট ইউন সুক ইওল
- পরকালীন জীবনের ভাবনা মনে করিয়ে দেবে যে কাজ
- বিয়ের মঞ্চেই রাঘবকে ভালোবাসার চুমু পরিণীতির
- সংসারের ইতি টেনে দুধ দিয়ে গোসল করলেন যুবক
- নেইমার জানালেন, কোচের ছাঁটাই চাওয়ার খবরটি ভুয়া
- ক্ষেতলালে রাস্তার ভিত্তি প্রস্তর স্থাপন উদ্বোধন করেন স্বপন এমপি
- অভিনেত্রী চমকের ভিডিও ভাইরাল!
- জয়পুরহাট প্রেসক্লাবের সুবর্ণ জয়ন্তী আলোচনা সভায় হুইপ স্বপন
- শেখ হাসিনার সামনে ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রীর অভূতপূর্ব বিনয়!
- পদ্মায় ধরা পড়ল ২৪ কেজির তিন পাঙাশ
- আপনি অসুস্থ, হাজবেন্ড জানে না, আরেক বিভাগের স্যার কীভাবে জানে
- আধা সেদ্ধ তেলাপিয়া খেয়ে ৪ অঙ্গ খোয়ালেন নারী
- এক জেলায় থেকেও ছিলেন আলাদা, অবশেষে ২৪ বছর পর দেখা পেলেন বাবার
- জয়পুরহাটে বাড়ছে মাছের উৎপাদন
- সংসদ সদস্যদের জনকল্যাণে জীবন উৎসর্গ করার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- ঘুষ নিয়ে দুই পুলিশের হাতাহাতি, ভিডিও ভাইরাল
- নির্দোষ হলে ড. ইউনূস বিবৃতি ভিক্ষা করতেন না: প্রধানমন্ত্রী
- একাধিক পদে সরকারি চাকরির সুযোগ
- আসুন জাতি-ধর্ম নির্বিশেষে সবাই মিলে স্মার্ট বাংলাদেশ গড়ে তুলি
- জয়পুরহাটে প্রায় ৭০ হাজার হেক্টর জমিতে আমন ধান চাষ
- পল্লী বিদ্যুৎ সমিতিতে নারী-পুরুষের চাকরির সুযোগ
- পাঁচবিবি আদিবাসী শিক্ষার্থীকে শিক্ষা সহায়তা দেন ইউএনও
- সোহানের মৃত্যু: শাবনূরের শোক ও ক্ষোভ
- ডিপজলকে ২৫ লাখ টাকার ‘রাজকীয়’ খাট উপহার দিতে চান ভক্ত
- রাহুল আনন্দের স্টুডিওতে যাবেন ফরাসি প্রেসিডেন্ট ম্যাখোঁ
- স্ত্রীর প্রশংসা করার দিন আজ, জেনে নিন উদযাপনের উপায়
