ইফতারের জন্য সাবুদানার পায়েস তৈরির রেসিপি
জাগ্রত জয়পুরহাট
প্রকাশিত: ৩০ মার্চ ২০২৩

ইফতারে মিষ্টি খাবারের নানা পদ থাকে। তার ভেতরে রাখতে পারেন সুস্বাদু সাবুদানার পায়েস। সুস্বাদু এই পায়েস তৈরি করা যায় খুব সহজেই। ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা সাবুদানার পায়েস খেলে স্বাদ তো লাগবেই, আরাম পাবে আপনার পেটও। বাড়িতে সাবুদানা আছে নিশ্চয়ই? চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সাবুদানার পায়েস তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
সাবুদানা- ১/৩ কাপ
তরল দুধ- ৩ কাপ
গুঁড়া দুধ- ১/২ কাপ
চিনি- ১/২ কাপ বা স্বাদমতো
হ্যাভি ক্রিম- ১ কাপ
লবণ- ১ চিমটি
কেওড়া জল- ১/২ চা চামচ
বাদাম কুচি- ১/৪ কাপ
মোরব্বা- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
সাবুদানা ধুয়ে আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর পানি ছেঁকে দেড় কাপ পানিসহ সাবুদানা চুলায় জ্বাল দিন। চুলার আঁচ মাঝারি রেখে সাবুদানা ঘন ঘন নেড়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সাবুদানা সিদ্ধ হয়ে এর আকার দ্বিগুণ হয়ে গেলে পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে দিন। আলাদা পাত্রে দুধ জ্বাল দিন। দুধের সাথে গুঁড়া দুধ এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এক চিমটি লবণ দিন। দুধ কমে অর্ধেক হয়ে গেলে এখন এর মধ্যে ক্রিম দিন। আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা সাবুদানা ঢেলে ভালো করে নেড়ে দিন। পায়েস ভালো করে ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিন। পায়েসে গোলাপজল মিশিয়ে দিন। এরপর পায়েস সারভিং ডিশে ঢেলে উপরে বাদাম, মোরব্বা কুচি দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর পরিবেশন করুন সাবুদানার পায়েস।

- জয়পুরহাটে ওয়ার্ড মাষ্টার প্রতিযোগীতার পুরষ্কার বিতরণ অনুষ্ঠান
- নিরাপদ সবজিতে সফল জয়পুরহাটের মনোয়ারা বেগম
- বাংলাদেশের ১২৪ শিক্ষার্থীকে বৃত্তি দেবে রাশিয়া
- আন্তর্জাতিক নির্বাচন পর্যবেক্ষকদের জন্য নীতিমালা সংশোধন ইসির
- রাসায়নিক অস্ত্র কনভেনশনের ২১তম সাধারণ সভা
- তামিমকে ছাড়াই বিশ্বকাপে বাংলাদেশ
- সুলতান`স ডাইনের কাচ্চিতে কুকুর-বিড়াল নয়, খাসিই ছিল
- মোংলা বন্দরে এলো বিলাসবহুল ৪৯৮ টি জাপানি গাড়ি
- বিশ্বকাপের আগে মামলা খেলেন বাবর আজম
- জয়পুরহাটে বিশ্ব জলাতঙ্ক দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা
- মুখোমুখি শাহরুখ-প্রভাস: একই দিনে মুক্তি পাবে ডাঙ্কি-সালার
- অনাবাদি জমি চাষে সফল কৃষক ফজল
- বিদেশ থেকে খালি হাতে ফিরে ড্রাগন চাষে সাফল্য
- বঙ্গবন্ধু টানেল উদ্বোধন ২৮ অক্টোবর
- পদ্মা সেতু দিয়ে ট্রেন চলবে ১০ অক্টোবর
- সমন্বিত ট্রানজিট নীতিমালা চূড়ান্ত হচ্ছে অক্টোবরে
- ভোটের দিন মোটরসাইকেল ব্যবহার করতে পারবেন সাংবাদিকরা
- আওয়ামী লীগের পাঁচ টার্গেট
- জমি-ফ্ল্যাট রেজিস্ট্রেশন খরচ কমছে
- আখাউড়া-আগরতলা রেল উদ্বোধনের অপেক্ষায়
- ট্রেনে পদ্মা পাড়ি দিয়ে ফরিদপুরের জনসভায় যোগ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- খেলাধুলা সুস্থ সমাজ গঠনের অন্যতম অনুষঙ্গ: প্রধানমন্ত্রী
- দম্পতির জন্মনিরোধক ব্যবস্থা বেছে নেয়ার দিন আজ
- পড়া না পারায় মাদরাসাছাত্রের গায়ে আয়রনের ছ্যাঁকা দিলেন শিক্ষক
- উদ্ভাবনের নেশায় তিনবার সরকারি চাকরি ছেড়েছেন হারুন অর রশিদ
- বিশ্বকাপে ৫ ম্যাচে আম্পায়ারের দায়িত্বে বাংলাদেশী শরফুদৌল্লাহ
- যুক্তরাজ্য সফরে যাচ্ছেন দক্ষিন কোরিয়ার প্রেসিডেন্ট ইউন সুক ইওল
- পরকালীন জীবনের ভাবনা মনে করিয়ে দেবে যে কাজ
- বিয়ের মঞ্চেই রাঘবকে ভালোবাসার চুমু পরিণীতির
- সংসারের ইতি টেনে দুধ দিয়ে গোসল করলেন যুবক
- অভিনেত্রী চমকের ভিডিও ভাইরাল!
- জয়পুরহাট প্রেসক্লাবের সুবর্ণ জয়ন্তী আলোচনা সভায় হুইপ স্বপন
- শেখ হাসিনার সামনে ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রীর অভূতপূর্ব বিনয়!
- পদ্মায় ধরা পড়ল ২৪ কেজির তিন পাঙাশ
- আপনি অসুস্থ, হাজবেন্ড জানে না, আরেক বিভাগের স্যার কীভাবে জানে
- আধা সেদ্ধ তেলাপিয়া খেয়ে ৪ অঙ্গ খোয়ালেন নারী
- এক জেলায় থেকেও ছিলেন আলাদা, অবশেষে ২৪ বছর পর দেখা পেলেন বাবার
- জয়পুরহাটে বাড়ছে মাছের উৎপাদন
- সংসদ সদস্যদের জনকল্যাণে জীবন উৎসর্গ করার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- ঘুষ নিয়ে দুই পুলিশের হাতাহাতি, ভিডিও ভাইরাল
- নির্দোষ হলে ড. ইউনূস বিবৃতি ভিক্ষা করতেন না: প্রধানমন্ত্রী
- একাধিক পদে সরকারি চাকরির সুযোগ
- আসুন জাতি-ধর্ম নির্বিশেষে সবাই মিলে স্মার্ট বাংলাদেশ গড়ে তুলি
- জয়পুরহাটে প্রায় ৭০ হাজার হেক্টর জমিতে আমন ধান চাষ
- পল্লী বিদ্যুৎ সমিতিতে নারী-পুরুষের চাকরির সুযোগ
- পাঁচবিবি আদিবাসী শিক্ষার্থীকে শিক্ষা সহায়তা দেন ইউএনও
- সোহানের মৃত্যু: শাবনূরের শোক ও ক্ষোভ
- ডিপজলকে ২৫ লাখ টাকার ‘রাজকীয়’ খাট উপহার দিতে চান ভক্ত
- রাহুল আনন্দের স্টুডিওতে যাবেন ফরাসি প্রেসিডেন্ট ম্যাখোঁ
- স্ত্রীর প্রশংসা করার দিন আজ, জেনে নিন উদযাপনের উপায়
